Webopskrifter
  • Aftensmad
  • Tilbehør
  • Salater
  • Kager
  • Bagværk
  • Mest populære
  • Madplaner
  • Søg
Tilføjet! Opdatér listen med nye forslag

Fiskeopskrifter - Opskrifter med fisk

Få fantastiske fiskeopskrifter på krogen. Dyk ned i sunde fiskeretter med torsk, grillet laks, bagt havkat eller frisk, hjemmelavet sushi. Et hav af muligheder til forret og hovedret, til voksne som børn.

  • Laks
    • Varmrøget laks
    • Forretter med laks
    • Tilbehør til laks
    • Laks i ovn
    • Pastaretter med laks
  • Hellefisk
  • Fiskeopskrifter til børn
  • Skaldyr
    • Hummer
    • Rejer
    • Muslinger
    • Krebsehaler
  • Torsk
  • Makrel
  • Fisk i ovn
  • Tun
    • Tunmousse
    • Salat med tun
    • Forretter med tun
  • Fiskefrikadeller
    • Tilbehør til fiskefrikadeller
  • Fiskesuppe
  • Forretter med fisk
    • Forretter med laks
    • Forretter med rejer
    • Forretter med tun
  • Stenbiderrogn
    • Lækre opskrifter med ørredrogn
  • Rødspætter
Dybfrosne fiskefileter er hurtige at varme i en airfryer.
Frosne fiskefileter i airfryer

Sådan tilbereder du frosne fiskefileter i din airfryer, så de bliver perfekt sprøde og lækre. Det tager endda kun 15 minutter.

Smugkig på ingredienser
  • 2 frosne fiskefileter
  • evt. lidt olie (jeg synes ikke det er nødvendigt, for paneringen indeholder allerede godt med fedtstof)
Lakserouladen er lavet med spinat og fyldt med røget laks og hytteost
Lakseroulade

Lav nemt og hurtigt lokkende lakseroulade som forret, og glæd gæsterne med den klassiske sammensætning af smage samt de fine farvekontraster.

Smugkig på ingredienser Fedtfattig opskrift
  • 700 g frossen hakket spinat
  • 5 æg (M/L)
  • 1/2 tsk salt
  • peber
  • 600 g røget laks
  • 450 g hytteost
Fisk med asparges, forårsløg og citronsauce kan f.eks. serveres som en rigtig flot forret.
Fisk med citronsauce, hvide asparges og forårsløg

Indbydende og lækker ret med hvidfisk, asparges og citronsauce. God som forret eller som hovedret, hvis man tilsætter hvide kartofler eller lidt brød.

Smugkig på ingredienser
  • 2 stk hvid fisk
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olie
  • 8 hvide asparges
  • 3 forårsløg
  • salt
  • peber
  • 15 g smør
  • 1 spsk hvedemel
  • 1/2 bouillonterning
  • 1 dl hvidvin
  • 1 æg
  • saft af 1 citron
  • salt
  • peber
Cremet og god fiskegryde.
Fiskegryde

En fiskegryde som rigtigt giver varmen. Gryden indeholder flere ingredienser som giver en fantastisk smag og serverer man den sammen med ris eller kartofler, mætter retten endnu mere.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g torsk
  • 5 dl fiskebouillon (kraftig)
  • 2 1/2 dl madlavningsfløde
  • 2 peberfrugter (eventuelt en rød og en gul)
  • 2 rødløg
  • 2 porrer
  • ca. 10 grønne asparges
  • 2 pastinakker
  • lidt olie
  • 1 potte frisk dild
  • salt
  • peber
Det er faktisk nemt at lave fish and chips selv og så endda helt uden friture. Mums!
Fish and chips - nem opskrift uden friture

Lækker opskrift på fish and chips, der nemt kan laves uden friture. De sprøde fritter og fiskestykker smager bare ekstra godt, når de er hjemmelavede.

Smugkig på ingredienser
  • 4 bagekartofler
  • olie
  • 75 g hvedemel (+ ekstra til at vende torsken i)
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 dl mørk øl
  • 225 g torsk
  • salt
  • peber
  • 2 dl olie
  • 25 g smør
  • 1 citron
  • evt. persille
Fiskefilet med kartofler og persillesovs præcis som vor mor lavede det.
Fiskefilet med kartofler og persillesovs

Lækker opskrift på fiskefilet med kartofler og persillesovs præcis som mor lavede den. Den klassiske ret smager helt forrygende og er ovenikøbet nem at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g kartofler
  • 75 g rugmel
  • salt
  • peber
  • 250 g rødspættefileter
  • smør
  • olie
  • 25 g smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk
  • 1 bdt persille
  • Lidt vand fra kartoflerne
  • salt
De sprøde ovnbagte grøntsager og lækre dressing er det ultimative tilbehør til fiskefileter.
Tilbehør til fiskefilet

Virkelig lækre ovnbagte grøntsager og en knaldgod dressing, der passer helt perfekt til sprøde fiskefileter. Det lækreste tilbehør, der er super nemt at lave.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g kartofler
  • 600 g gulerødder eller persillerødder, pastinakker, søde kartofler eller den blanding af rodfrugter, du bedst kan lide
  • 2 spsk majsstivelse (kan godt undlades, men det giver en mere sprød overflade på grøntsagerne)
  • 3 spsk olie
  • 2 tsk timian
  • salt
  • peber
  • 250 g creme fraiche
  • 50 g mayonnaise (eller mere creme fraiche)
  • 1 bdt persille
  • 1/2 bdt purløg
  • evt. 3 tsk syltede agurker (hvis du også vil have en mere remouladeagtig dressing)
  • evt. 1 tsk karry (hvis du også vil have en mere remouladeagtig dressing)
Annonce
Thai inspireret fisk i fad med kokosmælk.
Fisk i fad med kokosmælk

Virkelig nem opskrift på fisk og grøntsager i fad med en cremet sauce af kokosmælk, mild rød karry og et strejf af lime.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g gulerødder
  • 2 spsk olie
  • 2 tsk rød karrypasta (eller "alm. karry" efter smag)
  • 1 fed hvidløg
  • 4 peberfrugter
  • 1 ds kokosmælk
  • saften fra 1 limefrugt
  • salt
  • peber
  • ca. 600 g torsk eller anden hvid fisk
  • evt. 1 spsk majsstivelse eller hvedemel til jævning (kan sagtens udelades)
  • 1 bdt forårsløg
Rigtig god fiskelasagne med god ostesmag.
Fiskelasagne

Velsmagende og nem opskrift på fiskelasagne med fisk, naturligvis og gode grøntsager. En hovedret, som har det hele og er velegnet til hverdag eller en uformel gæstemiddag.

Smugkig på ingredienser
  • 1/2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • lidt olie
  • 200 g spinat (optøet)
  • salt
  • peber
  • 2 dl vand
  • 300 g hvid fisk (f.eks. torsk)
  • 1 1/2 spsk smør
  • 1 1/2 spsk hvedemel
  • 2 1/2 dl mælk
  • 50 g revet ost
  • revet muskatnød
  • 1 1/2 gulerod (revet)
  • lasagneplader
Gyldne fiskefrikadeller med havregryn og en sprød overflade.
Fiskefrikadeller med havregryn

Sprøde udenpå og luftige indeni. Prøv disse hjemmelavede fiskefrikadeller med både laks, torsk og havregryn.

Smugkig på ingredienser
  • 200 g laksefilet (uden skind og ben)
  • 200 g torskefilet (uden skind og ben)
  • salt
  • peber
  • 3 æg
  • 3 spsk mel
  • 1/2 dl mælk
  • 1 dl havregryn
  • smør til stegning
  • olie til stegning
En spændende fiskeret.
Ceviche

En god ceviche med hvid fisk og lækre ingredienser, som tilføjer retten masser af smag og friske farver.

Smugkig på ingredienser
  • ca 300 g hvid fisk (lyssej, hellefisk, torsk eller anden hvid fisk filet uden skind og ben)
  • 2 limefrugter
  • 1 citron
  • 1 rødløg (lille)
  • 16 cherrytomater
  • 1/2 bdt frisk koriander
  • 1/2 frisk chili
  • lidt salt (fint)
Denne gode fiskeret har en tilberedningstid på under 30 minutter.
Champignon-opskrift - Fisk med champignon

Nem opskrift på fisk i champignonsauce. Tager under ½ time at tilberede. En god hverdagsret.

Smugkig på ingredienser
  • 700 g fisk (efter eget valg)
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 ds champignoner
  • 1/2 bæger champignonost
  • 1 ds champignonsuppe (evt. Campbell)
  • revet ost
Den hvide fisk anrettet på bund af spinat og champignon med den skønne fennikelsauce.
Dampet fisk

Dampet fisk på bund af spinat og champignon, og dertil en dejlig fennikelsauce med hvidvin.

Smugkig på ingredienser
  • 1 løg
  • 1 fennikel
  • 2 spsk smør
  • 2 dl fiskebouillon
  • 2 dl hvidvin
  • 150 g spinat
  • 150 g champignoner
  • 1 spsk olie
  • 300 g torskefilet
  • 1 dl fløde
  • salt
  • peber
De gyldne fiskefrikadeller.
Fiskefrikadeller som thaimad

Nem og lækker thai-version af den populære fiskefrikadelle. Fuld af smag uden at være for stærk.

Smugkig på ingredienser
  • 400 g fiskefars (færdigkøbt eller hjemmelavet)
  • 1 æg
  • 1 spsk rød karrypasta
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 bdt frisk koriander
  • 1 bdt forårsløg
  • 1 rød chili (lille)
  • olie til stegning
Netop taget ud af ovnen.
Fiskegratin

En god nordisk fiskegratin med hvid fisk og makaronier.

Smugkig på ingredienser
  • 500 g hvid fisk (f.eks. torsk)
  • 150 g makaroni
  • 3 æg
  • 2 spsk smør
  • 1/2 l mælk
  • 3 spsk hvedemel
  • salt
  • peber
  • revet muskatnød
  • rasp
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. Næste »

Se også vores lækre madplaner med fisk. De er gratis og gør det super nemt at spise fisk mindst en gang om ugen.

22 lækre madplaner med fisk

Nyhedsbrev  |  Kontakt   |   Om os  |  Sitemap  |  RSS  |  Privatlivspolitik  |  Cookiepolitik  |  Opskrifter på dit site

© HEPHEY ApS 2002-2025