Mexicansk mad - opskrifter på mexicansk mad
Autentiske som moderniserede opskrifter på mexicansk mad. Lav farverige klassikere som chili con carne og fyldte pandekager med kylling eller oksekød. Eller spring ud i den mexicanske suppes dybder.
![Kødfyldte majspandekager serveret med guacamole og stegte grøntsager.](/images/207/364x182/majspandekager-koedfyld.jpg)
Mexicansk mad på den nemme måde. De fyldte pandekager er himmelske som hovedret og ligetil at give sig i kast med. Så gør dét og server med guacamole.
![Pandekager med fyld kan f.eks. serveres med guacamole og chili-dip med ost (find opskrifterne her på Web Opskrifter).](/images/261/364x182/pandekager-med-fyld.jpg)
Meget populær opskrift på den klassiske mexicanske ret. Yderst velsmagende.
![Letlavet mexicansk ret.](/images/781/364x182/alambre.jpg)
Alambre er en mexicansk ret med kød, løg, peberfrugt samt andet godt. Alambren serveres med salsa, creme fraiche og tortillas. Let og godt.
![Kyllinge-lasagne er et godt alternativ til de populære mexicanske pandekager. Lasagnen kan også indgå i en mexicansk buffet.](/images/92/364x182/mexicansk-kyllingelasagne.jpg)
Denne mexicanske kyllingelasagne med spinat er et sikkert hit. Både til hverdag og hvis du skal lave noget nem mad, når du får gæster.
![Dejlig suppe fra Mexico.](/images/102/364x182/fantastisk-suppe-majs.jpg)
Du bliver simpelthen nødt til at smage denne mexicanske suppe. Den er fuld af saft og kraft.
![Hvis der er enkelte af ingredienserne du ikke har, kan de godt udelades i denne udgave af fyldte pandekager.](/images/105/364x182/fyldte-pandekager-oksekoed.jpg)
Fyldte pandekager med oksekød er nemme at tilberede og velegnede til dage, hvor det skal gå lidt stærkt, men man gerne vil have et delikat og nærende måltid.
![Fantastisk opskrift på hjemmelavet taco mix med den gode blanding af krydderier.](/images/5558/364x182/tacomix.jpg)
Virkelig god opskrift på hjemmelavet tacomix, der slår det færdigkøbte tacokrydderi med flere længder og er ufattelig nemt at lave.
![Vegetar quesadillas med ost og bønner, der bare smager himmelsk.](/images/5902/364x182/quesadillas-ost-boenner.jpg)
De lækreste quesadillas med ost og bønner, der ovenikøbet er vegetariske. Mhm, jeg behøver slet ikke kød, når de smager så godt uden.
![Carnitas: Smeltende mørt kød.](/images/2532/364x182/pulled-koed.jpg)
Carnitas er den mexicanske udgave af pulled pork, og det møre kød smager helt fantastisk i denne krydrede variant.
![Super god chili sin carne, der smager fantastisk og endda er vegansk](/images/5020/364x182/chili-sin-carne-vegansk.jpg)
Fantastisk chili sin carne, der er proppet med smag, så man slet ikke mangler kødet. Både veganere, vegetarerer og kødspisere vil elske denne dejligt krydrede mexicanske ret.
![Fantastisk fajitas med kylling.](/images/3331/364x182/fajitas-kylling-ovn.jpg)
Lækker opskrift på fajitas med kylling og peberfrugt, tilberedt i ét fad i ovn. Nemmere bliver det vist ikke.
![Huevos Rancheros er en rigtig lækker klassisk mexicansk ret](/images/5059/364x182/huevosrancherosopskrift.jpg)
Den lækre krydrede mexicanske ret, der går under navnet Huevos Rancheros, er både sund og propfyldt med smag. Opskriften er simpel, og retten er hurtigt lavet.
![Farven er måske ikke den skønneste, men det er smagen til gengæld.](/images/1642/364x182/boennemos-farven-smagen.jpg)
Nem mexicansk bønnemos med masser af smag. Det ser måske ikke så spændende ud, men det er både lækkert og mættende tilbehør.
![Du kan også prøve den mexicanske julesalat sammen med traditionel dansk and.](/images/99/364x182/mexicansk-julesalat.jpg)
Inspirationen til denne julesalat er hentet i Mexico. En anderledes salat med bl.a. rødbede, æble, appelsin og peanuts.
![Kan f.eks. serveres med salat og som fyld i mexicanske pandekager.](/images/347/364x182/mexicansk-ret.jpg)
Super nem og lækker mexicansk ret med kylling og kidneybønner i en sovs med masser af smag.