Madplan til 2 personer

Rengør porrerne, og skær dem i skiver. Skræl æblet, og skær det i små tern.

Tænd ovnen på 180 grader.

Smelt smørret på en pande, og svits karryen deri. Kom porrerne på panden, og svits dem lidt, inden æblet også tilsættes. Lad det stege ved middel varme, indtil porrerne er møre.

Rør fløde og hvedemel sammen, og kom det på panden, mens der røres. Tilsæt evt. bouillonterning. Smag til med salt og peber.

Rengør torskestykkerne, og krydr dem med salt og peber. Kom karryblandingen fra panden i et ildfast fad, og læg torskestykkerne på toppen.

Sæt fadet i ovnen, og bag ved 180 grader i 10-15 minutter (afhængig af ovnen og fiskens tykkelse).

Kog imens risene efter anvisningen på pakken.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 951 kcal
Kulhydrat: 86 g
Protein: 32 g
Fedt: 52 g

Skyl broccolien, og skær den i små buketter/stykker. Hak løget. Skyl forårsløg, og snit dem fint.

Smør et ildfast fad med olie, og kom broccoli, løg, forårsløg og skinketern i fadet. Drys revet mozzarella ovenpå.

Pisk æg sammen med salt og peber, og fordel æggemassen over retten.

Bag æggekagen i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til den er gylden.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 490 kcal
Kulhydrat: 12 g
Protein: 43 g
Fedt: 29 g

Skræl kartoflerne, og skær dem i skiver. Smør et ildfast fad med smør eller olie, og læg kartoffelskiverne i bunden af fadet.

Brun kødet i smør på en pande.

Hak hvidløg fint, og lad det stege med kødet.

Rens porren, skær den i skiver, og kom dem på panden.

Tilsæt hakket tomat, paprika, salt og peber. Lad det stege ved høj varme i et par minutter. Hæld blandingen over kartoflerne i det ildfaste fad. Hæld ligeledes fløden over.

Bag i ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Drys revet ost over, og bag i yderligere 15-20 minutter.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 624 kcal
Kulhydrat: 48 g
Protein: 45 g
Fedt: 29 g

Hak løg og hvidløg fint. Steg det i olien i en gryde. Skær kyllingen i mundrette stykker, og kom dem i gryden. Rør godt rundt, så de svitses på alle sider.

Skær peberfrugten i små tern, og kom dem i gryden sammen med risene. Lad dem stege et halvt minuts tid, mens der røres.

Tilsæt hønsebouillonen. Hæld væden fra kidneybønnerne, og kom dem i gryden sammen med de hakkede tomater og evt. majs. Tilsæt spidskommen og evt. chili.

Lad retten simre under låg i ca. 15 minutter, eller til risene er færdige.

I mellemtiden gøres toppingen klar. Halvér tomaterne, fjern de bløde kerner, og skær "tomatkødet" i små tern. Snit forårsløgene fint. Skær avocadoen over på langs, fjern stenen, og tag det grønne frugtkød ud med en ske. Skær det i tern, og pres lidt limesaft eller citronsaft over.

Smag retten til med salt og peber, og servér med toppingen.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 912 kcal
Kulhydrat: 67 g
Protein: 53 g
Fedt: 47 g

Kom hakket oksekød i en skål. Pil og hak løg og hvidløg, og rør det sammen med kødet. Bland salt, peber, æg og rasp i, og rør det sammen til en sammenhængende fars. Lad farsen hvile i køleskabet i 15-30 minutter.

Knæk spaghettien over på midten, og læg den i et fad, hvor der er plads til alle ingredienserne.

Hæld pastasaucen henover. Hæld så vand og krydderier i det tomme pastasauce-glas, sæt låg på, og ryst det. Hæld blandingen over spaghettien. Rør saucen så godt sammen som muligt.

Form farsen til kødboller, og placér dem i tomatsaucen. Læg stanniol over fadet, og bag det i 30 minutter ved 200 grader. Fjern stanniol, og drys ost hen over retten. Bag den i yderligere 10 minutter, eller til kødbollerne er gennemstegte og spaghettien al dente.

Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Servér dem i en skål for sig selv.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 625 kcal
Kulhydrat: 67 g
Protein: 43 g
Fedt: 18 g

Skræl kartofler og gulerødder. Skær dem ud i mindre stykker, så de alle sammen er ca. samme størrelse.

Kog kartofler og gulerødder helt møre i usaltet vand. Skyl broccolien, skær den ud i buketter, og kom den i gryden, når der er 5 minutters kogetid tilbage. Hæld al vandet fra grøntsagerne, og lad dem dryppe af.

Steg baconen på en pande. Pil og hak løget. Hæld lidt af fedtet fra panden med bacon, og kom løgene på panden sammen med bacon. Steg, til løgene er gyldne, og baconen er sprød.

Kom smør og mælk op i gryden med grøntsagerne. Blend grøntsagerne til mos med en stavblender, eller mos dem i hånden med en kartoffelmoser. Smag mosen til med salt.

Top mosen med bacon, løg og finthakket purløg, og vupti, så er den brændende kærlighed klar til servering.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 506 kcal
Kulhydrat: 40 g
Protein: 19 g
Fedt: 28 g

Start med at stege baconen sprød på en pande. Skær imens kyllingefileterne ud i mundrette stykker, og krydr dem med salt og peber. Læg den stegte bacon på et stykke fedtsugende papir, og steg kyllingestykkerne i baconfedtet. Tag stykkerne op, og læg dem til side.

Hak løget fint, og skær peberfrugten i tern. Kom evt. lidt olie på panden, hvis der mangler fedtstof, og svits løg og peberfrugt ved middelsvag varme, til løgene er klare, og peberfrugterne begynder at blive bløde.

Tilsæt paprika og tomatpuré, og svits det med i fem minutter. Rør fløde, mælk, vand og ketchup i, og smuldr bouillonterningen i. Lad sovsen simre ca. 10 minutter.

Kog risene efter anvisningen på pakken.

Kom bacon og kylling i, og varm det godt igennem. Gem evt. lidt sprødstegt bacon til at drysse over retten inden servering. Smag til med salt og peber.

Hak persillen, og vend den i retten inden servering. Hold evt. lidt tilbage til pynt.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 1057 kcal
Kulhydrat: 82 g
Protein: 49 g
Fedt: 58 g