Madplan til 2 personer

Tænd ovnen på 200 grader, og smør et fad med olie.

Skyl cherrytomaterne, og skær dem i halve. Pil hvidløg, og hak det groft. Pil rødløget, og skær det i både. Fordel tomater, hvidløg og rødløg i fadet. Fordel oregano henover sammen med balsamico og lidt olie, så tomater og rødløg ikke bliver tørre.

Skær det værste fedt og sener fra kyllingefileterne, og smør dem med lidt olie. Kom dem ned mellem fyldet, og drys godt med salt og peber.

Sæt fadet i ovnen, og giv det ca. 35 minutter, til kyllingen er gennemstegt.

Kog imens pastaen efter anvisning på pakken.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 629 kcal
Kulhydrat: 86 g
Protein: 41 g
Fedt: 12 g

Skræl kartofler og gulerødder. Skær dem ud i mindre stykker, så de alle sammen er ca. samme størrelse. Kog kartofler og gulerødder helt møre i usaltet vand. Skyl broccoli, og skær det i mindre stykker. Kom broccoli i gryden, når der er 5 minutters kogetid tilbage.

Skær baconen i små stykker, og steg den på en pande. Pil og hak rødløg. Hæld lidt af fedtet fra panden med bacon, og kom rødløget på panden sammen med baconen. Steg til rødløget er gyldent, og baconen er sprød.

Hæld alt vandet fra grøntsagerne, og kom smør og mælk i gryden. Blend grøntsagerne til mos med en stavblender eller mos dem i hånden med en kartoffelmoser. Smag mosen til med salt.

Top mosen med bacon, rødløg og finthakket purløg, og vupti så er den brændende kærlighed klar til servering.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 506 kcal
Kulhydrat: 40 g
Protein: 19 g
Fedt: 28 g

Pil rødløg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skræl gulerødderne, og skær dem i mundrette bidder - sæt dem til side til senere.

Varm olien op i en gryde eller en stor pande, og svits rødløg og hvidløg heri ved middel varme, til løgene er klare. Skub løgene til side, og skru lidt op for varmen.

Brun det hakkede oksekød grundigt af. Tilsæt karry, og lad det svitse med i et par minutter.

Tilsæt gulerødder, kokosmælk og oksebouillon, og krydr godt med salt og peber. Skyl risene i koldt vand, og tilsæt dem til retten. Rør godt rundt, og lad det simre i 15 minutter. Rør rundt flere gange undervejs.

Rør ærterne i, og lad risretten simre videre i yderligere 5 minutter, til risene er færdigkogte, og ærterne er varme.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 872 kcal
Kulhydrat: 75 g
Protein: 40 g
Fedt: 44 g

Forvarm ovnen til 225 grader.

Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern. Kom dem op i et ildfast fad (ca. 20x20 cm) smurt med lidt olie. Læg baconskiverne ovenpå, og sæt fadet i ovnen i 15 minutter.

Pisk æggene sammen med salt, og krydr med peber. Hak purløget fint, og tilsæt det til æggemassen sammen med ærter.

Tag fadet ud af ovnen, og skru ned til 200 grader.

Læg baconen på en tallerken. Hæld æggemassen over kartoflerne i fadet, og læg baconen ovenpå igen. Bag æggekagen i 20 minutter, til den er fast og gennembagt.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 397 kcal
Kulhydrat: 21 g
Protein: 21 g
Fedt: 25 g
*Rugbrød og smør til servering er ikke medregnet i næringsindholdet.

Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Hak rødløg, og steg det sammen med kyllingestykkerne i lidt olie, til kyllingen er gennemstegt.

Skyl broccolien, og skær den i mundrette stykker. Skræl guleroden, og skær den i skiver.

Kog pastaen efter anvisning på posen. Tilsæt broccoli og gulerod, når der er ca. 4 minutter til, at pastaen er færdig. Tilsæt de frosne ærter, når der er 2 minutter tilbage. Hæld derefter vandet fra.

Cremet ostesauce:
Smelt smør, og tilsæt hvedemel, mens du rører grundigt i 2-3 minutter. Tilsæt fløden lidt ad gangen, og tilsæt derefter mælk lidt ad gangen, til saucen har konsistens som bechamel. Lad saucen koge op under omrøring ved svag varme. Pres hvidløg, og tilsæt det sammen med cheddar. Lad osten smelte i saucen, og tilsæt evt. lidt ekstra mælk, hvis den er for tyk. Smag til med salt og peber.

Bland pasta og grøntsager med kylling og løg. Hæld ostesaucen over, og vend blandingen godt sammen. Så er pastaretten klar til servering.

Næringsindhold pr person:
Kalorier: 872 kcal
Kulhydrat: 75 g
Protein: 40 g
Fedt: 44 g