Veganer - side 2
![En lækker og varm ratatouille](/images/816/364x182/ratatouille.jpg)
Denne populære ret fra Sydfrankrig, er fyldt med dejlige grøntsager og krydderier. En sund og nærende opskrift som alle kan tilberede.
![Suppen klar til servering.](/images/893/364x182/fedtfattigjordskokkesuppe.jpg)
Dejlig fedtfattig suppe med skalotteløg, jordskokker og grøntsagsbouillon.
![Simpelt og godt.](/images/619/364x182/varm-kartoffelsalat.jpg)
Varm kartoffelsalat med en pragtfuld sur-sød smag fra eddike og sukker. God gammel opskrift, som er let at lave og går godt til f.eks. frikadeller, lam eller andre kødretter.
![En herlig salsa blanding.](/images/740/364x182/mandelsalsa.jpg)
En herlig mandelsalsa, som indeholder en skøn blanding af ingredienser som persille, rødløg og tomater.
![En dekorativ og velsmagende rødbedesalat med æble.](/images/771/364x182/roedbedesalat-aeble.jpg)
En fantastisk opskrift på rødbedesalat, hvor rødbederne skæres i tern og bages i ovnen og dernæst blandes med æble, persille og sesamfrø.
![Rødløgskompot der går godt til både kød og fisk.](/images/735/364x182/roedloegskompot.jpg)
En kompot med rødløg, balasamicoeddike og sukker, krydret til med salt og peber.
![Var det noget med en speltbolle?](/images/1982/364x182/speltboller.jpg)
Nemme speltboller med masser af sunde kerner og frø, som både giver noget bid til bollerne og holder dig mæt i længere tid.
![Orientalsk inspireret spidskålssalat med mango, avocado og edamame.](/images/6635/364x182/spidskaalssalat-avocado-edamameboenner.jpg)
Rigtig god spidskålssalat med både avocado, mango og edamamebønner samt det sidste pift fra sesamfrø, lime og chili. Passer til alt fra laks og lam til pizza og lasagne.
![Valnødderbrødet er allerbedst, når det er helt friskbagt.](/images/1340/364x182/valnoeddebroed.jpg)
Groft og krydret brød, mættende og fuld af smag. Servér lunt med smør eller syltetøj eller brug det som tilbehør til suppe og andre middagsretter.
![Sorbet der med fordel kan serveres til f.eks. et stykke kage.](/images/795/364x182/appelsinsorbet.jpg)
Lav en dejlig, frisk sorbet med appelsinsaft ved hjælp af denne opskrift. Fremgangsmåden er utrolig simpel.
![Her har jeg serveret baba ghanoush i en lille skål og pyntet med mynteblade.](/images/1439/364x182/baba-ghanoush.jpg)
Smag et strejf af mellemøsten med denne eksotiske baba ghanoush - en dip lavet af bl.a. ovnbagt aubergine, olivenolie, hvidløg og frisk mynte.
![Meget let dressing.](/images/627/364x182/dressingtiltomatsalat.jpg)
Det perfekte supplement til enhver tomatsalat. Den forbedrer smagen uden at ændre fundamentalt ved retten.
![Friskbagt flute.](/images/1445/364x182/flutes-opskrift.jpg)
Lav flutes på ingen tid med denne opskrift. Der skal kun bruges 5 ingredienser.
![En hel plade fyldt med nybagte, grove gulerodsboller.](/images/2330/364x182/gulerodsboller-plade.jpg)
Lækre gulerodsboller som er både luftige og saftige - selvom de grove.
![De stegte kantareller på ristet brød.](/images/951/364x182/kantareller-paa-broed.jpg)
Kantareller på brød passer godt til frokost når man vil have noget ekstra lækkert. Yderst velegnet hvis du har nogle kantareller i overskud efter et andet måltid.