Italienske Hvidløgsbrød - Bruschetta
Tag en gastronomisk sviptur til det centrale Italien med en simpel og klassisk bruschetta-variant. Olie og hvidløg sørger, udover den gode smag, for at det knasende sprøde brød ikke virker tørt og tomaterne giver saftigt modspil.
Ingredienser
- frisk basilikum
- 4 skiver hvedebrød
- hvidløg
- olivenolie
- tomater
- salt
- peber (friskkværnet)
Gnid brødet med rigeligt knust hvidløg, før det pensles med olie og ristes.
Skær tomaterne i små tern og bland med salt og peber i en skål.
Læg en skefuld hakket tomat på hvert ristede brød, og pynt med frisk basilikum.