Sommerpasta
Let sommerpasta, som er nem at lave og smager ekstra godt på varme sommerdage. I den simple ret er krydringen afgørende; hvidløg og frisk basilikum giver en dejlig, frisk smag. Server gerne med et drys parmesan.
Ingredienser
til 3 personer- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 6 spsk olivenolie
- 2 ds hakkede tomater
- 1 spsk tørret timian
- 20 sorte oliven uden sten
- 250 g pasta
- 1⁄2 tsk sukker (kan udelades)
- salt
- peber (friskkværnet)
- 1⁄2 potte frisk basilikum
- 3 spsk revet parmesanost
Sådan laver du pastaretten
Hak løg og hvidløg, og steg dem i olien ved middel varme til de er blanke og svundet lidt ind.
Tilsæt hakkede tomater og timian. Hak de sorte oliven og kom dem i saucen. Lad det simre mens pastaen koges i en gryde med vand.
Smag saucen til med sukker, salt og peber. Vend den kogte pasta og frisk basilikum i.
Kan serveres både varm og kold med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold for sommerpasta
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 701 kcal | 2103 kcal |
| Kulhydrat | 82 g | 247 g |
| Protein | 16 g | 48 g |
| Fedt | 33 g | 99 g |