Scones med grahamsmel
Scones stammer oprindeligt fra Skotland, hvorfra det siden har bredt sig over England til Danmark og resten af Vesten. Denne variant er en klassisk kending, lavet med grahamsmel og ymer, som giver en lækker, let og luftig krumme.
Ingredienser
- 2 dl grahamsmel
- 2 1⁄2 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1⁄2 tsk salt
- 60 g margarine
- 2 dl ymer
Bland de tørre ingredienser. Rør først margarine og siden ymer i. Rør det sammen til en klæbrig masse.
Del dejen i to og form dem flade til flere runde kager på en bageplade. Rids et kors i hver kage.
Bages i 10 minutter på 250 grader. Serveres nybagte med smør, marmelade og ost.