Avocadocreme
Aromatisk avocadocreme med en sart, lysegrøn kulør, en formidabel, cremet konsistens og en luksuriøs smag af avocado, som komplementeres skønt af subtile søde, salte og syrlige noter. Komplekse smage i en simpel kreation.
Ingredienser
- 2 avocadoer (store)
- 2 1⁄2 dl creme fraiche 18%
- 2 tsk paprika
- 2 tsk citronsaft
- lidt salt
- evt. lidt sukker
Del avocadoerne og skrab kødet ud af dem. Blend avocadokødet med de andre ingredienser med eksempelvis en stavblender eller mixer. Stil dippen i køleskabet i ca 30 minutter og smag til med ekstra krydderi efter behov. Dippen må ikke stå mere end en time før den serveres.