Quesadillaer med kylling
Nem opskrift på quesadillaer med kylling. Jeg kan også anbefale opskriften på empanadas.
Ingredienser
til 1 person- 1 tortillapandekage
- 75 g kogt kyllingekød i strimler
- 1 tomat
- forårsløg (fintsnittet)
- salsa
- lidt cheddarost (revet)
pynt
- salat
- oliven
tilbehør
- guacamole
Hvis tortillaerne er kolde og stive skal de varmes, så de bliver bløde. Læg kyllingekød, tomatskiver, forårsløg og et par skefulde salsa på den ene halvdel af hver tortilla, fold den anden halvdel over og pres kanterne sammen. Hvis de ikke vil hænge sammen, kan du pensle dem med lidt vand.
Drys revet cheddarost ovenpå tortillaerne og bag dem i en 180 grader varm ovn i 10-15 min., til de er sprøde og osten er smeltet. Server dem straks, anrettet på varme tallerkener, og pynt dem med finstrimlet salat og hakkede oliven. En guacamole smager også dejligt til.
- Publiceret d.
- 30.10.04.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Mad fra hele verden ›
- Mexicansk mad ›
- Mexicanske pandekager