Mexicansk tomatsauce med koriander
Nemt, hurtigt og godt tilbehør. Denne mexicanske tomatsauce har sine fordele. Den kræver hverken meget tid eller mange ingredienser - og den smager forrygende med stærke nuancer fra frisk chili og en krydret smag af koriander.
Ingredienser
- 50 g løg
- 1 grøn chili
- 2 spsk olivenolie
- 300 g tomater
- 1 spsk koriander
Snit løg og chili i små stykker. Steg det nogle minutter i olie. Snit tomater. Kom tomater, koriander og lidt vand i saucen. Lad det koge ved svag varme i ca. 10 min.
Tilsæt saucen lidt salt og peber efter smag. En smule rørsukker kan også tilsættes.