Kyllingebryst
Et helstøbt, mættende måltid kan sagtens laves på en halv times tid. Og det indbefatter både knasende bacon, farverig peberfrugt, fristende ris, samt saftigt kyllingebryst. Krydr godt og det bliver med garanti ikke kedeligt!
Ingredienser
til 2 personer- 2 kyllingefileter
- 1 1⁄2 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 pk bacon
- 1 ds hakkede tomater
- krydderier (rosmarin, salt, peber, citrongræs eller lign.)
- ris
Sæt risene til at koge.
Steg baconen på en pande og tag dem over på en tallerken med køkkenrulle under.
Steg fileterne på samme pande.
Skær peberfrugten i strimler og svits dem let på panden til sidst sammen med kødet.
Tilsæt de hakkede tomater og krydderi.
Baconen kommes tilbage i retten inden den serveres oven på de kogte ris.