Kartoffelsalat
Kartoffelsalat er især populært om sommeren, men kan nydes hele året rundt. Vores opskrift er især populær til forskellig grillmad og også til frikadeller.
Ingredienser
til 4 personer- 1 1⁄2 kg aspargeskartofler eller andre små kartofler
- 2 dl creme fraiche
- 4 dl tykmælk eller A38 (prøv også den her dressing med både mayonnaise og creme fraiche)
- dild
- 1 løg
- salt
- evt. 2 spsk dijonsennep
- tomater til pynt
Kog kartoflerne med skræl (de skal være lidt faste). Pil kartoflerne, skær dem i mundrette stykker.
Lav marinaden af creme fraiche, tykmælk/A38, finthakket løg, dild og salt efter behag. Kom de kolde kartofler i. Man kan også smage til med fransk sennep. Pynt med tomater i både.