Små kager: Muffins med chokolade
Muffins lavet med æg, som giver en laber, luftig konsistens. En undertone af vanilje går smukt i harmoni med chokoladen, som enten kan hakkes groft til chunky, bløde bidder eller kan smeltes, så dejen får et mere ensartet udtryk.
Ingredienser
- 100 g chokolade
- 125 g hvedemel
- 125 g brun farin
- 125 g margarine
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 spsk mælk
- 2 æg
- evt. lidt flormelis (til pynt)
Margarinen smeltes. Chokoladen hakkes eller smeltes. Alle ingredienser (undtagen chokolade) blandes i en skål. Bland derefter chokoladen i.
Dejen fordeles i muffinsforme. De små kager bages i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader.