Risotto - Opskrift på risotto
Vores populære opskrift på risotto giver dig den klassiske italienske smag som den er allerbedst.
Ingredienser
til 4 personer- 400 g oksekød (mørt og uden ben)
- ca. 75 g bacontern
- 1 løg
- 1 grøn peberfrugt
- 1 spsk olie
- 1⁄2 tsk salt
- 1 tsk timian
- 2 tsk paprika
- 1⁄4 l oksebouillon
- 2 dl ris
- 1 ds hakkede tomater
Skær oksekødet i mundrette stykker, hak løget og skær peberfrugten i strimler. Olien opvarmes i en gryde og kødet brunes heri. Bacon og løg tilsættes. Drys med krydderierne.
Oksebouillon, ris og hakkede tomater tilsættes.
Risottoen koger under låg i 20 minutter. Peberfrugten tilsættes efter 10 minutter.