Dilddressing
En dilddressing med en nøje afbalanceret sammensætning af ingredienser, som kommer omkring hele smagsspektret med stærk sennep, syrlig hvidvinseddike og sød sukker, kombineret med den grønne, friske dild, som også giver dressingen et mere dekorativt udtryk. Servér til kartoffelretter, fisk eller salater.
Ingredienser
- 2 spsk frisk dild (tørret kan også bruges)
- 2 spsk sød sennep
- 1 spsk dijonsennep eller stærk sennep
- evt. 2 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk brun farin (kan erstattes med sukker)
- 1 spsk sukker
- 1 1⁄2 dl olie
- salt
- peber
Bland sød og stærk sennep med hvidvinseddike. Rør sukker og brun farin i. Tilsæt olie og rør godt.
Smag til med salt og peber og bland til sidst hakket dild i.