Tunmousse med husblas
Tunmousse med husblas og bouillon. Serveres med flutes og evt. en god salat. Det er også rigtigt godt som sandwichfyld.
Ingredienser
til 6 personer- 3 ds tun i vand
- 1 bdt dild
- 1 1⁄2 dl bouillon
- 6 blade husblas
- 5 dl creme fraiche
- saft af citron efter smag
- salt
- peber
Husblas lægges i blød i koldt vand. Væden hældes fra tunen, og tunen moses godt sammen med den finthakkede dild. Tilsæt creme fraiche.
Husblassen vrides op og smeltes i den kogende bouillon, og køles lidt af med citronsaft, inden det tilsættes tunmassen.
Smages til med salt, peber og citronsaft. Stilles koldt i 7 timer.
Serveres med flutes, evt. salat og den her dressing, der passer godt til tunmousse. Den kan også anvendes som fyld i en sandwich.