Tykstegsbøffer
Enhver ved, at en bøf ikke bare er en bøf. En perfekt stegt tykstegsbøf er en fantastisk oplevelse og endnu mere fantastisk bliver den kun af at få selskab af det helt rigtige tilbehør: Kartofler samt en frisk, flot og farverig salsa gør underværker, da den lette salsa giver et godt modspil til det mere bastante kød.
Ingredienser
til 2 personer- 2 tykstegsbøffer
- 1 grøn peberfrugt (eller gul eller rød)
- 3 1⁄2 tomater
- 1 rødløg (lille)
- 5 sorte oliven
- saften fra 1 limefrugt
- 1 spsk olivenolie
- salt
- peber
Fjern kernerne fra peberfrugten og tomaterne. Hak peberfrugt, tomater, rødløg og oliven. Bland det sammen med limesaft og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Steg bøfferne i lidt olie på panden. Server bøfferne med salsaen og stegte, bagte eller andre former for kartofler (f.eks. pommes rösti).