Fisk med feta
Ovnbagt fisk med feta, hvidløg og oliven. Genoplev minderne om ferierne sydpå med denne ret, hvor inspirationen er hentet ved middelhavet.
Ingredienser
- 800 g hellefisk
- 2 1⁄2 spsk feta i krydderier
- 2 1⁄2 spsk hvidløg i chiliolie
- 2 1⁄2 spsk smøreost (naturel)
- 1 1⁄2 spsk citronolie
- ca. 10 grønne oliven (evt. Kalamata)
- peber (efter smag - evt. rosenpeber)
Skær fisken i passende stykker og læg dem i et ildfast fad. Kom feta, hvidløg, smøreost, citronolie og oliven i en blender, og blend det, til det er smørbart. Smør det på fisken og krydr den evt. med rosenpeber. Bag ved 200 grader i 20 minutter.