Grillet laksefilet med grønt
Hvis du godt kan lide at grille, men det samtidigt godt må være sundt så prøve denne anretning med laksefileter og dejligt grønt til.
Ingredienser
til 4 personer- 6 laksefileter (ferske)
- 1⁄2 agurk
- 2 bdt radiser
- 1 bdt dild
- 4 spsk hvid balsamico
- salt
- peber
- 1 spsk sukker
- brød (lunt)
- smør
Skræl agurken. Skær den igennem på langs og udkern den. Skær den derefter i skiver og kom dem i en skål. Skær radiserne i tykke skiver og kom også dem i skålen. Tilsæt hakket dild.
Bland balsamicoen med sukker, til sukkeret er opløst. Hæld dressingen sammen med grønsagerne og smag til med salt og peber. Drys laksefileterne med salt og peber og grill dem i en aluminiumsbakke. Kom smørklatter over fileterne.
Servér fisken med salaten og lunt brød. En let anretning til en lun sommeraften.