Sund waldorfsalat - fedtfattig
Denne waldorfsalat smager lige som en waldorfsalat skal og har de helt rigtige ingredienser som æbler, vindruer og selvfølgelig de obligatoriske valnødder.
Samtidig er den fedtfattig sammenlignet med den traditionelle waldorfsalat. Og ønsker du, at den skal være endnu mere fedtfattig, kan du vælge at bruge græsk yougurt med 2% fedt. Det kan købes i de fleste supermarkeder.
Ingredienser
- 400 g fraiche 9% eller græsk yoghurt
- 1 knsp salt
- 2 1⁄2 stilke bladselleri
- 2 grønne æbler
- 300 g vindruer
- 50 g valnødder
- sukker efter behov
Hak sellerien fint. Skræl æblerne, fjern kernehusene og hak æblerne fint. Del vindruerne i 4-6 dele og fjern stenene. Hak nødderne.
Bland salt og fraiche sammen. Tilsæt æbletern, vindruer, bladselleri og nødder.
Smag til med sukker.