Svineculotte
Populær opskrift på lækker sprød svineculotte (også kendt som skinkeculotte). Nemt at lave og lækkert at servere.
Ingredienser
- 1 skinkeculotte
- 1 bdt basilikum
- 1 spsk groft salt
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk hyldeblomstsaft , øl eller anden væske efter smag
Forslag til tilbehør
- kartofler (f.eks. det her fad med kartofler, der passer godt til culottesteg)
Blend basilikumblade, salt, farin, hvidvinseddike og saft sammen til en cremet marinade. Rids svineculottens fedtlag. Kom culotten i et ovnfast fad, og smør marinaden ud over fedtlaget. Sørg for at det kommer godt ned i rillerne.
Steg svineculotten i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter, eller til den er gennemstegt.