Nem kartoffelpizza
Denne form for pizza er lidt anderledes end de fleste. I stedet for pizzadej bruges nemlig tortillapandekager. Smører man med pesto før kartoffelskiverne lægges på, giver de pizzaen ekstra smag og forhindrer, at den bliver tør eller kedelig. Ualmindelig nem at lave og god som hverdagsret med en fyldig salat til.
Ingredienser
- 6 tortillapandekager (kan købes i de fleste supermarkeder)
- 2 kartofler
- 1 løg
- revet ost
- evt. pesto
Smør evt. lidt pesto på nogle af pandekagerne. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver med kartoffelskrælleren. Fordel kartoffelskiverne over pandekagerne. Skær løget i skiver og kom skiverne på pizzaerne. Drys med revet ost.
Bag kartoffelpizzaerne i ovnen ved 200 grader til osten begynder at blive gylden.