Æble-marcipan kage
Dette er ikke "bare" en helt almindelig æblekage, men en æblekage med både marcipan og mørk chokolade, som giver en nuanceret sødme og en let, underspillet bitterhed. Drys kanel og kokos over som pynt og kagen ikke bare smager godt, men ser også godt ud. Servér med is eller fløde.
Ingredienser
- 4 æbler
- 100 g mørk chokolade
- 100 g marcipan
Dej
- 2 dl mel
- 2 dl sukker
- 1 æg
- 1 tsk bagepulver
Pynt
- 1 dl kokosmel
- 1⁄2 tsk kanel
Hak æbler, marcipan og chokolade og læg det i et ildfast fad. Rør alle ingredienserne til dejen sammen og drys det over æblerne. Bland kokosmel og kanel sammen og drys det over. Bag i ovnen ved 180 grader til æblerne er møre.