Grillet laks
Prøv en ny grill-menu en lun og lækker sommeraften og lav grillet laks. Når fileterne får lov at trække i marinaden, suger de krydrede, stærke, syrlige smagsnoter til sig, som smukt komplementerer fisken. I øvrigt er retten fedtfattig og indeholder sunde fedtsyrer, specielt omega-3.
Ingredienser
- 4 laksefileter
Marinade
- 3 spsk olie
- 1 chili (hakket)
- frisk basilikum (hakkes)
- 1 fed hvidløg (knuses)
- saften fra 1 limefrugt
Bland ingredienserne til marinaden sammen før laksefileterne lægges op i og forsigtigt dækkes til med marinaden. Lad dette trække nogle timer i køleskabet (mindst 2 timer). Grill derefter laksefileterne til de er blevet saftige og gennemstegte.