Gammeldags frikadeller
Frikadeller er en dansk klassiker, de er et sikkert hit i alle aldersgrupper og det er ikke særlig svært at lave dem på den helt rigtige, gammeldags facon. Hold de kulinariske traditioner i hævd og servér dem som solid hverdagskost. Resterne kan bruges til frokost dagen efter eller i skiver på brød i madpakken.
Ingredienser
- 1⁄2 kg hakket svine- og kalvekød
- 1 løg
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 1⁄2 dl mælk
- lidt stødt nellike
- salt
- peber
- smør til stegning
Hak løget og rør frikadellefarsen af kød, æg, mel, løg og mælk. Tilsæt eventuelt lidt vand hvis konsistensen er for tyk. Krydr med salt og peber og lidt stødt nellike.
Form frikadellerne med en ske og steg dem i smør på en pande.