Mozzarellasalat
Denne simple mozzarellasalat har en mild smag, som passer til en bred vifte af hovedretter. Forårsløget tilfører et friskt pift og kombinationen af mozzarella og tomat er klassisk og giver salaten en flot farvepallet.
Ingredienser
- 100 g rucola eller anden salat efter smag
- 10 cocktailtomater
- 250 g mozzarella ost
- 2 skalotteløg eller forårsløg
- evt. sorte oliven
Skyl rucolaen grundigt. Skær tomaterne i kvarte. Skær mozzarella og løg i skiver.
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og servér mozzarellasalaten.