Rødkålssalat med creme fraiche
Denne friske rødkålssalat er med creme fraische-blandingen en ekstra cremet af slagsen. Samtidig tilføjes den med honningen og eddiken et sursødt pift.
Mens kålen trækker får den smag, men blødes også lidt op. Salaten er nem at lave, dejlig robust og et godt tilbehør til julemad eller til hovedretter året rundt.
Ingredienser
til 2 personer- 300 g rødkål (frisk)
- 2 dl creme fraiche
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk honning
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk sukker
- salt
- peber
Snit rødkålen fint. Bland creme fraiche, sennep, honning, eddike og sukker sammen. Smag til med salt og peber og rør rødkålen i dressingen.
Dæk rødkålssalaten til og lad den trække i køleskabet minimum 1 time inden servering.