Flødekarameller
Forkæl familie, venner eller din egen gane med karameller i luksusudgaven og lær her, hvordan du laver dem selv. Som det fremgår nedenfor, er det nemlig ikke spor kompliceret.
Ingredienser
- 1⁄2 l piskefløde
- 250 g sukker
- 1 spsk smør
- 1 tsk vaniljesukker
Alle ingredienser blandes sammen i en tykbundet gryde og bringes i kog. Koges under konstant omrøring indtil sukkeret er smeltet og fløden er kogt så meget ind, at karamelmassen er tyk, sej og har sin smukke lyse gyldenbrune farve. Kog over svag varme så karamellen ikke brænder på.
Lav en papirform af stanniol eller bagepapir og smør det med fedtstof. Hæld karamelmassen i og lad det blive koldt. Herefter kan det skæres ud i små firkanter.