Rødbedebøffer
Mangler du et alternativ til den klassiske hakkebøf? Så er disse rødbedebøffer en oplagt mulighed.
Ingredienser
til 4 personer- 3 rødbeder (ca. 200 gram)
- 1 løg
- 2 æg
- 3 spsk hvedemel
- salt
- peber
- 2 spsk smør til stegning
Sådan laver du rødbedebøfferne
Skræl rødbederne og riv dem på et rivejern. Pil løget og riv det ligeledes på rivejernet.
Rør revet rødbede og løg sammen med æg, mel, salt og peber.
Steg rødbedebøfferne i smør ca. 6 minutter på hver side.
Tip:
Hvis du har problemer med at få bøfferne til at hænge sammen, kan du erstatte en smule af melet med kartoffelmel.
Jeg kan også anbefale:
Nem vegetarisk paprikagryde til aftensmad