Sommersalat med spinat og jordbær
Dejlig frisk sommersalat med flere gode ingredienser som jordbær, spinat og persille. Salaten kan bl.a. serveres som tilbehør til grillmaden eller bare når du har lyst til noget friskt og spændende.
Ingredienser
til 4 portioner- ca. 15 friske jordbær
- 100 g spinat
- 1 kugle mozzarella ost
- persille (Hakket)
Dressing
- 1 spsk brun farin
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk hvidvinseddike
- 1⁄2 spsk citronsaft (presset)
- salt
- peber
Skyl spinaten og del mozzarella kuglen i mindre bidder. Skær også jordbærrene i halve eller endnu mindre stykker hvis du ønsker det. Kom jordbær, spinat, mozzarella og persille i en salatskål.
Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
Fordel dressingen over salaten og bland godt sammen. Så er den dejlige sommersalat klar.