Thaisalat
lav selv en dejlig salat med masser af sunde og velsmagende grøntsager med en dressing af sesamolie, citronsaft og sød chilisauce.
Ingredienser
- 2 gulerødder
- 1 bdt forårsløg
- 1⁄2 agurk
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1⁄2 potte frisk basilikum eller koriander (eller halvt af hver)
- 3 spsk sesamolie
- 3 spsk citronsaft
- 2 spsk sød chilisauce
- salt
- peber
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Rens forårsløgene grundigt og skær dem ligeledes i tynde strimler. Flæk agurken på langs og fjern de bløde kerner. Skær den hårde del af agurken i tynde strimler. Skær også peberfrugten i tynde strimler. Hak de friske krydderurter groft. Bland salaten sammen i en skål.
Rør en dressing af sesamolie, citronsaft og sød chilisauce. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten. Velbekomme.