Sommersalat med rygeost - bedre end ostehandlerens
Rejesalater, tunsalater og hønsesalater kender vi alle til, men kender du denne skønne sommersalat med creme fraiche, rygeost, radiser og agurk?
Hvis ikke må du prøve sommersalaten der er helt eminent til rugbrødet eller franskbrødet.
Ingredienser
til 4 personer- 175 g rygeost
- 2 1⁄2 spsk creme fraiche
- 2 radiser
- 1⁄4 agurk
- lidt purløg
- salt
- peber
Skyl radiserne grundigt og hak dem fint. Flæk agurken på langs og fjern de bløde kerner i midten. Skær agurken i fine tern. Klip lidt purløg i små fine stykker.
Rør rygeost og creme fraiche sammen med radiser, agurk og purløg.
Smag sommersalaten til med salt og peber.