Kartoffelmos
Kartoffelmos er altid et hit! Hos unge som gamle, børn som voksne. Den kan bruges til et væld af retter, men især er dens cremede konsistens god til sammenkogte retter som gullasch eller brændende kærlighed.
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- salt
- peber
Fjern skrællen fra kartoflerne og snit dem groft i mindre dele. Kog dem i usaltet vand. Vandet øses fra. Kartoflerne får lov at køle en smule af, inden de moses med et piskeris eller en kartoffelstøder. Herpå kommes mælken gradvist i, mens mosen mikses sammen. Smørret kommes i og mosen mikses yderligere en smule. Tilsæt til slut salt og peber efter smag.