Æblekompot med løg
Dejlig æblekompot med løg - skønt tilbehør til alt fra kød og fisk til ost.
Ingredienser
til 4 personer- 1 rødløg eller alm. løg
- 2 spsk smør
- 4 æbler
- 1 spsk sukker
- 1 spsk æbleeddike
- 2 dl æblejuice
- salt
- peber
Hak løget og steg det i smørret i en gryde ved middel varme.
Skræl æblerne og skær dem i tern (undgå kernehuset). Kom æbletern og sukker i gryden og lad det stege et minuts tid inden æbleeddike og æblejuice tilsættes.
Lad æblekompotten simre ved lav-middel varme i ca. 15-20 minutter eller til væsken er kogt væk og kompotten har den ønskede konsistens.
Smag til med salt og peber og servér. Kan spises både varm og kold.