Bagekartofler med fyld
Mega gode bagekartofler med fyld af flødeost, revet ost og purløg. Jeg putter også bacon eller skinke i, men de kan også sagtens laves uden kød.
Ingredienser
til 4 personer- 4 bagekartofler
- 2 tsk olie
- 1 bdt purløg eller persille (eller en blanding)
- 100 g flødeost
- 100 g revet ost (jeg brugte cheddar)
- salt
- peber
Hvis du vil have kød i
- f.eks. 150 g bacon eller skinke eller kylling
Start med at gøre bagekartoflerne klar
Skyl og skrub bagekartoflerne.
Smør dem ind i olien, krydr med salt og peber, og bag dem ved 210 grader i ca. 50 minutter, til de er møre.
Forbered fyldet, imens bagekartoflerne er i ovnen.
Sådan laver du fyldet
Hak purløg eller persille fint, og rør det sammen med flødeost og revet ost. Gem en lille smule revet ost til at drysse over kartoflerne inden bagning.
Tilsæt evt. kød - hvis du vil have f.eks. bacon eller kylling i fyldet, skal du stege det, inden det blandes sammen med fyldet.
Skær et lille låg af de bagte kartofler, og skrab indmaden forsigtigt ud. Mos indmaden sammen med flødeosten.
Smag fyldet til med salt og peber, og fyld det i de udhulede bagekartofler.
Drys med en lille smule ekstra revet ost på toppen.
Bag de fyldte bagekartofler i ca. 16-18 minutter, til osten er smeltet og er blevet gylden.
Se også:
Fyldte bagekartofler med skinke og creme fraiche
Ofte stillede spørgsmål
Få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål til opskriften herunder:
Kan man lave dem hurtigere?
Hvor lang tid bagekartoflerne skal have i ovnen afhænger meget af størrelsen på kartoflerne. Skal det være hurtigt, kan du derfor først og fremmest gå efter nogle lidt mindre bagekartofler.
Du kan også lave en hurtigere version ved at halvere kartoflerne inden bagning. Så skal de kun bage i ca. 25-30 minutter.
Kan man bruge creme fraiche i stedet for flødeost?
Ja, man kan godt erstatte flødeosten med creme fraiche.
Hvad kan man ellers fylde i bagekartofler?
Du kan fylde mange lækre ting i bagekartofler, se f.eks. også disse gode idéer:
Kyllingesalat med bacon og asparges
Lækkert vegetarfyld med masser af smag
Mexicansk chili con carne
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør eller hovedret
Smag: Flødeost, bacon og revet ost
Oprindelse: Det danske køkken
Tidsforbrug:
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for fyldte bagekartofler med flødeost
| pr. kartoffel | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 484 kcal | 1938 kcal |
| Kulhydrat | 75 g | 300 g |
| Protein | 17 g | 66 g |
| Fedt | 14 g | 58 g |
Næringsberegningen er uden kød.