Bananasplit-kage
Denne bananasplit-kage smager fantastisk og præcis ligesom en vaskeægte bananasplit. Kagen har nemlig både chokolade- og banankage samt vaniljecreme på toppen. Mums!
Ingredienser
til 1 formVaniljecreme
- 2 1⁄2 dl fløde
- 1 vaniljestang
- 200 g hvid chokolade
Chokoladekage
- 125 g smør
- 2 æg
- 200 g sukker
- 100 g mel
- 4 spsk kakaopulver
- 1 knsp salt
- 2 tsk vaniljesukker
Banankage
- 75 g smør
- 3 bananer (modne, små)
- 2 æg
- 125 g sukker
- 125 g mel
- 1⁄2 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
Pynt
- evt. krymmel
Vaniljecreme:
Kom fløden i en gryde. Flæk vaniljestangen, og læg den i fløden. Lad det koge op.
Bræk den hvide chokolade i stykker, og læg det i en skål, der kan tåle varme. Fjern vaniljestangen fra fløden, og hæld den varme fløde over chokoladen. Rør det sammen til en ensartet masse. Kom husholdningsfilm over cremen – filmen skal lægges helt tæt ned til cremen, så der ikke kommer skind på. Stil den på køl i et par timer, til den er helt kold.
Chokoladekage:
Smelt smørret, og lad det køle lidt af. Pisk æg og sukker luftigt. Bland mel, kakao, salt og vaniljesukker, og si det i æggemassen. Vend det forsigtigt i. Vend så det smeltede smør forsigtigt i.
Smør en form (25x25 cm), og hæld dejen heri. Lad den stå, imens du laver banankagen, der skal ovenpå.
Banankage:
Smelt smørret, og lad det køle lidt af. Mos bananerne, og stil dem til side (de når ikke at blive brune, når de står så kort tid).
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Si mel, bagepulver og salt i, og vend det forsigtigt i dejen. Vend derefter det smeltede smør og bananmosen i. Hæld dejen oven på den ubagte chokoladekage.
Bag kagen ved 175 grader i ca. 25-30 minutter (afhængigt af ovnen). Lad kagen køle helt af.
Pisk vaniljecremen kort, til den har en konsistens som let flødeskum. Pas på med at piske for længe, for så skiller den. Smør cremen på toppen af bananasplit-kagen, og pynt evt. med krymmel.
Opbevar kagen på køl indtil servering.
Se også:
Denne ekstremt lækre banankage med Nutella - den er altid et sikkert hit.
Gør kagen ekstra festlig
Hvis kagen skal være ekstra festlig, kan du lave dette fine karamelpynt:
Flotte karamelspiraler
Skal der ikke bagepulver i chokoladekagen?
Der skal ikke bruges bagepulver i chokoladekage-delen af kagen, da denne del skal være meget svampet og brownieagtigt i konsistensen.
Kan den fryses?
Du kan fint fryse kagen ned - undlad dog at komme vaniljecreme på inden frysning, da cremen vil skille, hvis den kommer på frost.
Næringsindhold
| pr. stykke | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 474 kcal | 6635 kcal |
| Kulhydrat | 53 g | 741 g |
| Protein | 6 g | 77 g |
| Fedt | 26 g | 368 g |
Næringsberegningen pr. stykke tager udgangspunkt i, at bananasplit-kagen skæres i 14 stykker, men det afhænger naturligvis af, hvor store stykker man skærer.