Billig aftensmad (klar på 25 min.)
Nem og billig aftensmad, der smager virkelig godt og er klar på kun 25 minutter.
Flere gode idéer til aftensmad på budget
Inden vi går videre ned til opskriften, vil jeg også lige tippe dig om de her lækre og budgetvenlige retter:
Million karry
God æggekage på pande
Biksemad i ovn
Porretærte på pastabund
Nem wok med hakket svinekød og grøntsager
Og lad os så komme i gang med at lave aftensmad 😀
Brug de grøntsager du har eller som er på tilbud
Jeg brugte gulerødder, squash og løg, fordi de altid er billige, men du kan sagtens bruge andre grøntsager, f.eks. dem du har i forvejen eller dem, der er på tilbud. Beregn ca. 200-250 g grøntsager per person.
Ingredienser
til 4 personer- 300 g bacon i skiver (eller lige det kød, der er på tilbud)
- evt. 2 spsk olie
- 2 løg
- 400 g gulerødder
- 1 squash
- 2 fed hvidløg (store)
- 1⁄4 l fløde
- 3 dl vand
- 1 spsk mel og ekstra vand til meljævning
- salt
- peber
Forslag til tilbehør
- pasta eller ris eller kartofler
Sådan laver du nemt billig aftensmad
- Steg baconen sprød, og tag det af panden. Skær eller bræk skiverne i mindre stykker. Bruger du i stedet hakket kød eller kylling, kan du brune det godt af og lade det blive på panden eller i gryden.
- Forbered grøntsagerne, imens baconen/kødet steger. Pil løg, og hak dem. Skræl gulerødder, og skyl squash. Skær begge dele i små tern.
- Steg grøntsagerne i baconfedtet eller olie i 5 minutter. Er der rigtig meget baconfedt, kan du hælde lidt af det fra.
- Pil hvidløg, og pres det ned til grøntsagerne.
- Hæld fløde og vand på, og lad retten koge 5 minutter.
- Rør mel og vand til meljævningen sammen, og rør det i retten. Lad det koge yderligere i 5 minutter, så sovsen tykner lidt.
- Smag retten til med salt og peber, og drys de sprøde baconstykker over.
- Servér aftensmaden med enten pasta, ris eller kartofler til.
Billig aftensmad til hele ugen?
Så kan jeg anbefale mine billige madplaner, der gør det nemt at spise godt på et stramt budget.
Tøm køleskabet og spar på madbudgettet
Har du set den smarte Tøm køleskabet-funktion? Man indtaster blot de ingredienser man skal have brugt (eller som er på tilbud), og så får man vist de opskrifter, der indeholder flest af de ønskede ingredienser.
Det er en rigtig god måde at undgå madspild på, og gør samtidig at man samlet set kan nøjes med at købe færre ingredienser til aftensmaden. Oplagt hvis man er studerende på SU eller bare gerne vil spare på madbudgettet.
Fakta om opskriften
Måltid: Hovedret
Oprindelse: Det danske køkken
Hvor lang tid tager retten at lave:
Næringsindhold for aftensmaden
| pr. 100 gram | pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 173 kcal | 553 kcal | 2213 kcal |
| Kulhydrat | 5 g | 17 g | 66 g |
| Protein | 5 g | 15 g | 61 g |
| Fedt | 15 g | 46 g | 186 g |
Næringsberegningen omfatter ikke tilbehøret (pasta, ris eller kartofler).
Kan retten laves sundere?
Ja, det kan den. Du kan erstatte den almindelige fløde med fedtfattig madlavningsfløde og bruge kylling eller fedtfattigt hakket kød i stedet for kyllingen. Så sparer man lidt på kalorierne.