Dressing til stjerneskud
Vel nok den bedste hjemmelavede dressing til stjerneskud. Den lækre thousand island inspirerede dressing er ekstremt nem og klar på Det perfekte cremede element til den lækre frokost klassiker fra det danske køkken.
Ingredienser
til 4 personer- 125 g creme fraiche
- 75 g mayonnaise
- 50 g ketchup
- 2 tsk paprika
- 2 tsk citronsaft
- salt
- peber
- evt. 1 spsk cornichoner eller drueagurker
- evt. 1 tsk løg (fintrevet)
Sådan laver du dressingen
Rør creme fraiche, mayonnaise, ketchup, paprika og citronsaft sammen.
Smag dressingen til med salt og peber.
Hak cornichoner (eller drueagurker) helt fint, hvis du vil have dem i dressingen, og tilsæt evt. lidt fintrevet løg. Dressingen kan sagtens laves uden cornichoner og løg, men begge dele giver lige dressingen et ekstra pift, som passer fantastisk til et stjerneskud.
Se også:
God dressing til rejecocktail
Næringsindhold for opskriften
| pr. 100 gram | pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 305 kcal | 210 kcal | 842 kcal |
| Kulhydrat | 7 g | 5 g | 18 g |
| Protein | 2 g | 1 g | 5 g |
| Fedt | 30 g | 21 g | 83 g |
Sundere dressing til stjerneskud
Vil du gerne lave en sund udgave af dressingen, kan du erstatte mayonnaise og creme fraiche med fedtfattige alternativer, f.eks. fraiche 9%, fromage frais, skyr naturel (brug gerne Cheasy's) eller græsk yoghurt med lavere fedtprocent.
Ønsker du at gøre den sukkerfri, kan du erstatte ketchup med en sukkerfri udgave eller tomatpuré. Bruger du tomatpuré skal der dog nok ikke bruges samme mængde.