Dressing til carpaccio
Den her dressing er super nem at lave, og den passer helt perfekt til en lækker omgang carpaccio. Dressingen kan med fordel laves i forvejen, så den kan stå og udvikle en masse smag.
Ingredienser
til 4 personer- 1⁄2 dl mayonnaise
- 1⁄2 dl creme fraiche
- 3⁄4 tsk dijonsennep
- 1 tsk balsamico
- 1⁄2 fed hvidløg
- 1⁄4 citron (saft heraf)
- 1⁄2 bdt basilikum
- evt. 2 tsk vand
Bland mayonnaise, creme fraiche, dijonsennep og balsamicoeddike sammen i en skål. Pres hvidløget, og rør det i sammen med citronsaften. Hak basilikum fint, og bland det i dressingen. Er dressingen for tyk, kan du fortynde den med lidt vand.
Opbevar den på køl, indtil den skal serveres til en lækker portion carpaccio.