Farsbrød i ovn med bacon og brun sovs

Den her opskrift er intet mindre end forrygende. Et lækkert farsbrød steges i ovnen på en bund af bløde løg og brun sovs, så kødet bliver ekstra saftigt og får masser af smag. Og så er det tilmed ekstremt nemt at give sig i kast med.

Gå til:

Ingredienser
Hvad er godt at servere til?
4 andre farsbrød du bare MÅ prøve

Pakket ind i bacon og tilberedt ovenpå brun sovs og bløde løg - det er bare lækkerier. — Hele molevitten tilberedes i ovnen, så det er ekstra nemt.

Farsbrødet bliver dejligt saftigt og får masser af smag. — Hele molevitten tilberedes i ovnen, så det er ekstra nemt.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 3 personer

6 løg
50 g smør

Farsbrød

500 g hakket svine- og kalvekød
1 æg
³⁄₄ tsk salt
1 løg
peber
3 skiver bacon

Brun sovs

1 ¹⁄₂ oksebouillonterning
1 dl vand (kogende)
4 dl fløde
¹⁄₄ tsk salt
peber
kulør

Pil løgene, og snit dem i tynde skiver. Kom dem op i et ildfast fad med smør og lidt salt. Sæt fadet med løgene i ovnen, og tænd på 225 grader. Steg løgene i 20 minutter, imens ovnen varmer op, til de begynder at tage farve. Bland dem gerne lidt rundt undervejs. Forbered farsbrød og brun sovs, imens løgene er i ovnen.

Kom hakket svine- og kalvekød op i en skål sammen med æg og salt. Hak løget fint, og kom det i skålen. Krydr med peber, og bland det grundigt, til du har en fast fars. Synes du, farsen virker usammenhængende, skal du blot blive ved med at ælte, til den hænger sammen. Form til et farsbrød.

Halvér baconskiverne, og dæk farsbrødet med dem.

Rør oksebouillonterningen ud i det kogende vand. Tilsæt fløde og salt, og krydr med peber. Farv sovsen med kulør, men vær opmærksom på, at farven bliver mørkere i ovnen.

Tag fadet med løgene ud af ovnen, og hæld den brune sovs over. Læg farsbrødet ovenpå, og sæt fadet tilbage i ovnen. Steg det yderligere 25-30 minutter, til kødet er gennemstegt. Er baconen ikke gylden, kan du tænde for ovnens grillfunktion de sidste par minutter af stegetiden.

Se også:
Denne mega lækre opskrift på farsbrød i fad med flødekartofler.