Frugtlæder
Lav hjemmelavet og sundt slik i form af dette lækre frugtlæder, der udelukkende består af frugt. Her er der brugt mango, men du kan bruge lige den frugt, du har lyst til – fx æbler, jordbær eller fersken.
Ingredienser
til 8 stk- 2 mangoer
Skræl mangoen, og del den i to dele ved at skære langs stenen i midten. Skær mangokødet ud i tern, og skær evt. eksta mangokød fra stenen i midten. Blend frugten i en blender eller minihakker.
Fordel frugtmosen på et stykke bagepapir i et jævnt lag på 30 x 30 cm (ved brug af 2 mangoer). Sørg for, at det ikke er for tyndt fordelt, for så knækker det lettere, når det bages.
Bag frugtmosen i ca. 5 timer ved 80 grader. Hold øje med, at det ikke bliver for mørkt - det skal helst have en gummiagtig konsistens.
Lad frugtlæderet køle af et par minutter, klip det så ud i lange strimler inkl. bagepapir, og rul det. Hiv bagepapiret af, inden rullerne spises. Opbevar i en lufttæt beholder.