Grøntsagsjuice med rødbede
Sund og dejlig grøntsagsjuice med rødbede, gulerod og fennikel samt sødme fra æbler og et syrligt pift fra lime.
Ingredienser
til 3 personer- 200 g rødbeder
- 3 gulerødder
- 1⁄2 fennikel
- evt. 1 håndfuld persille
- 3 æbler for at give grøntsagsjuicen noget sødme
- 3⁄4 økologisk limefrugt (citrusfrugter er gode til at tage rødbedernes jordsmag)
Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker. Skyl gulerødderne godt (eller skræl dem hvis det er nødvendigt), og skær dem i mindre stykker.
Skyl ligeledes fennikel, persille, æbler og lime, og skær dem i mindre stykker.
Kom ingredienserne i juicepressen, lidt ad gangen.
Servér grøntsagsjuicen kold, evt. med isterninger.