Guacamole uden creme fraiche og andre mælkeprodukter
Ekstra cremet guacamole, selvom den er helt uden creme fraiche og andre mælkeprodukter. Den er både laktosefri, vegansk og super nem.
Ingredienser
til 4 personer- 4 avocadoer
- saften fra 1⁄2 limefrugt (stor)
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt
- peber
Skær avocadoerne over på langs, fjern stenen og tag det grønne frugtkød ud med en ske. Mos det fint med en gaffel og kom det i en skål. Pres limesaften over.
Pil hvidløget og pres, riv, eller hak det fint. Bland det med avocadomosen og rør olivenolien i.
Smag guacamolen til med salt og peber, og servér.
Se også:
Denne suveræne avocadocreme med feta - den forsvinder altid med lynets hast herhjemme.
Hvad kan man servere til?
Guacamolen er super god som dip til grøntsagsstænger og nachos, men den er også rigtig lækker som tilbehør til mexicanske retter, såsom:
Mexicansk kylling i fad med ris
Fantastisk chili con carne
Lækker laks i ovn med grøntsager
Kan man lave den i forvejen?
Det er ikke nogen god idé at lave dippen i forvejen, da avocadoerne ilter og bliver brune, hvilket resulterer i en guacamole med en ikke så appetitlig farve.
Næringsindhold for guacamolen
| pr. 100 gram | pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 193 kcal | 270 kcal | 1082 kcal |
| Kulhydrat | 6 g | 8 g | 31 g |
| Protein | 2 g | 3 g | 10 g |
| Fedt | 17 g | 24 g | 96 g |