Hurtig goma dressing
Den bedste opskrift på hjemmelavet goma dressing - endda i en super hurtig version med færdiglavet tahin. Så tager det kun at bikse den lækre dressing sammen.
Ingredienser
til 2 personer- 75 g tahin
- 4 tsk sojasauce
- 3 tsk honning
- 4 tsk limesaft
- 4 spsk vand
- lidt hvidløg (friskrevet)
- evt. 2 tsk sesamfrø
Rør tahin, soja og honning sammen. Tilsæt limesaft, og rør vandet i.
Smag dressingen til med lidt fintrevet hvidløg.
Rist evt. sesamfrø, og drys over goma dressingen inden servering.
Hvad er goma dressing?
Goma dressing stammer fra det japanske køkken, og den lækre sesamsauce serveres ofte til sushi eller grøntsagsretter.
Dressingen smager frisk og sød med masser af umami fra sesamfrøene og sojasaucen.
Traditionelt laves retten med knuste eller blendede ristede sesamfrø, men den kan sagtens laves med tahin, som er en nøddesmør, der også laves på ristede sesamfrø. Så slipper man for besværet med selv at blende frøene.
Hvad bruger man goma dressing til?
Den er rigtig god som dip til grøntsagsstænger eller som dyppesauce til sushi eller rispapirruller.
Og så er den super god som dressing til salat, f.eks. denne lækre spidskålssalat med avocado.
Næringsindhold for opskriften
| pr. 100 gram | pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 293 kcal | 304 kcal | 608 kcal |
| Kulhydrat | 13 g | 13 g | 26 g |
| Protein | 9 g | 9 g | 18 g |
| Fedt | 22 g | 23 g | 45 g |