Ingefærshots med gurkemeje
Disse lækre ingefærshots med frisk gurkemeje og lime er super sunde, da både ingefær og gurkemeje dæmper inflammation i kroppen. Saften er nem at lave, og smagen er dejligt stærk og sødlig.
Ingredienser
til 2 liter- 2 l vand
- 200 g ingefær (økologisk)
- 50 g frisk gurkemeje (økologisk)
- 2 økologiske limefrugter
- ca. 2 spsk honning
- evt. 1⁄2 tsk sorte peberkorn (det booster kroppens evne til at optage de sunde sager fra gurkemejen - læs mere her)
Sådan gør du
Kom vandet i en gryde. Skræl evt. ingefær og gurkemeje. Skyl ingefær, gurkemeje og lime, og skær det hele i små stykker – jo mindre stykkerne er, jo stærkere bliver saften. Brug evt. handsker til gurkemejen, da den smitter meget af. Tilsæt evt. sorte peberkorn.
Kog saften i 45 minutter, og si klumperne fra. Lad den køle lidt af, og smag så til med honning. Kom saften på flasker, og opbevar den på køl i op til en måned. Der bliver ca. 30-40 ingefærshots pr. liter.
Se også:
Mild ingefærdrik med citron og honning
Hvorfor er sort peber godt sammen med gurkemeje?
Gurkemeje indeholder den super sunde antioxidant curcumin, der har en stærk anti-inflammatorisk effekt. Kroppen har dog svært ved at optage stoffet i blodet, og det er her sort peber kommer ind i billedet. Sort peber indeholder nemlig piperin, der markant forbedrer kroppens evne til at optage curcumin.
Næringsindhold for ingefærshots'ene
pr. 100 gram | pr. shot* | hele portionen | |
---|---|---|---|
Kalorier | 15 kcal | 4 kcal | 365 kcal |
Kulhydrat | 3 g | 1 g | 81 g |
Protein | 0 g | 0 g | 5 g |
Fedt | 0 g | 0 g | 2 g |
*Et shot er 2 cl.