Ingefærsirup
Det er overraskende nemt at lave sin egen ingefærsirup, og det tager ikke lang tid. Siruppen kan holde sig i lang tid på køl, hvis den bliver hældt på en ren flaske. Brug den f.eks. til drinks, dressing eller desserter med frisk frugt.
Ingredienser
til 1 portion- 70 g ingefær
- 2 dl sukker
- 1 dl vand
Skræl ingefær, og hak det fint. Kom det i en gryde sammen med sukker og vand, og lad det simre ved svag varme, til sukkeret er opløst. Sigt ingefæren fra med det samme, og lad siruppen køle af.
1 portion giver ca. 225 ml færdig ingefærsirup.
Tip:
Ingefærsiruppen er ideel til drinks, f.eks. denne her, men den kan også anvendes i dressinger og desserter.