Kartoffelfad med kylling

Enkelt og lækkert kartoffelfad med kylling, asparges og ærter samt en lækker sovs med fløde og bouillon. En super simpel hverdagsret, hvor hele herligheden tilberedes i ovnen.

Gå til:

Ingredienser
Vil du have ekstra grønt til retten?
4 andre kartoffelfad du bare MÅ prøve

Lækkert ser det ud, kartoffelfadet med kylling, asparges og ærter. — Det er altså nemt, og det smager SÅ godt.

Først steges kartofler og løg for sig selv i ovnen. — Det er altså nemt, og det smager SÅ godt.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 2 personer

600 g kartofler (se hvad du kan bruge overskydende kartofler til)
1 løg
1 spsk olie
salt
peber
1 bdt asparges
1 hønsebouillonterning
2 ¹⁄₂ dl vand (kogende)
1 ¹⁄₂ dl creme fraiche
2 dl fløde
125 g ærter
ca. 300 g kyllingeinderfilet

Sådan laver du kartoffelfadet

Forvarm ovnen til 200 grader.

Skræl kartoflerne, og skær dem i små tern. Pil løg, og hak det. Kom kartofler og løg op i et ildfast fad. Vend dem med olien, og krydr med salt og peber. Sæt fadet i ovnen, og steg det i 20 minutter.

Skyl asparges. Knæk eller skær den træede ende af, og kassér dem. Skær resten af aspargesene i mundrette bidder.

Rør hønsebouillonterningen ud i det kogende vand, og pisk det sammen med creme fraiche og fløde. Smag sovsen til med salt.

Tag fadet med kartofler og løg ud af ovnen, og bland asparges og ærter i. Hæld sovsen over. Krydr kyllingeinderfileterne med salt og peber, og læg dem i fadet.

Kom fadet tilbage i ovnen, og steg det yderligere 20 minutter, til kyllingen er gennemstegt, og kartoflerne er møre.

Se også:
Dette mega lækre græske kartoffelfad, der er fuldstændig proppet med smag.

Skal der ekstra grønt til retten?

Hvis du gerne vil servere lidt grønt tilbehør til kartoffelfadet, kan jeg anbefale disse lækre salater, som passer rigtig godt til:

Spidskålssalat med den bedste mormordressing Suveræn blomkålssalat med creme fraiche dressing Lækker broccolisalat med feta

Skal kyllingen ikke brunes af?

For at gøre retten ekstra nem og spare på opvasken, bruner jeg ikke kyllingen af, inden den kommes i ovnen. Foretrækker man det, kan man dog sagtens gøre det og så reducere kyllingens stegetid i ovnen tilsvarende.