Keto æblekage
Rigtig god keto æblekage, der smager præcis som den kage, du kender og elsker. Indeholder kun ganske få kulhydrater, så den er perfekt til dig, der spiser keto eller LCHF.
Ingredienser
til 1 stk- 1⁄2 vaniljestang
- 125 g Sukrin Gold (Hvad er det?)
- 125 g smør (blødt)
- 3 æg
- 2 tsk kanel
- 175 g mandelmel
- 1 spsk Pofiber (Hvad er det?)
- 2 tsk bagepulver
- 1⁄2 dl fløde
- 100 g æble
Sådan laver du keto æblekagen
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud af den. Brug lidt af Sukrinen til at skille kornene ad.
- Pisk vaniljesukkeret og resten af Sukrinen sammen med smørret til en lys og luftig masse.
- Pisk æggene i ét ad gangen.
- Vend forsigtigt kanel, mandelmel, Pofiber og bagepulver i dejen. Tilsæt fløden.
- Skyl æble, og skær halvdelen i små tern og den anden halvdel i tynde skiver. Vend ternene i dejen.
- Beklæd et lille fad (ca. 20x20 cm) med bagepapir, eller smør det godt. Hæld dejen op heri, og spred det ud i et lige tykt lag.
- Fordel æbleskiverne pænt på toppen.
- Bag æblekagen ved 190 grader i ca. 40-45 minutter. Servér evt. med flødeskum eller creme fraiche 38% til.
Skal der flere keto kager på bordet?
Så er opskriften på keto brownie et sikkert hit. Den tager kun 5 minutter at bikse sammen og er en af mine yndlings kageopskrifter.
Hvor mange stykker æblekage bliver der?
Der kan blive ca. 9-10 stykker af æblekagen - afhængigt af hvor store, du skærer stykkerne.
Sukrin Gold - hvad er det?
Sukrin Gold er en sukkererstatning, der i både smag og konsistens minder om brun farin. Det er godt at bruge i keto og low carb opskrifter, hvor man gerne vil spare på kulhydraterne og bevare et stabilt blodsukker.
Her kan du købe Sukrin Gold billigt [annonce]
Hvad er Pofiber?
Pofiber er et naturligt produkt lavet af kartoffelfibre. Det er super at bruge i kager, da det binder væske og dermed kan være med til at give en god, saftig konsistens i kager, hvor der ikke bruges hvedemel til at stabilisere dejen.
Her kan du købe Pofiber billigt [annonce]
Fakta om opskriften
Måltid: Kage
Oprindelse: Det danske køkken
Smag: Æble, kanel, mandler
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Næringsindhold for keto æblekage med mandelmel
| pr. stykke | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 253 kcal | 2534 kcal |
| Kulhydrat | 3 g | 34 g |
| Protein | 6 g | 60 g |
| Fedt | 24 g | 237 g |
*Næringsberegningen tager udgangspunkt i, at æblekagen skæres i 10 stykker. Beregningen omfatter ikke eventuelt tilbehør (f.eks. flødeskum).