Kylling i ovn med grøntsager og kartofler

Nem og lækker kylling med grøntsager, kartofler og masser af smag. Det hele tilberedes i samme bradepande i ovnen.

Gå til:

Ingredienser
Dét gør jeg hvis der er grøntsager tilovers
4 andre ovnretter du bare MÅ prøve

Bradepanden er lige kommet ud af ovnen. — En af de retter, vi laver igen og igen hjemme hos os. Vi bliver aldrig trætte af den.

Her er kyllingen serveret med grøntsagerne og en skøn krydderurtedressing. — En af de retter, vi laver igen og igen hjemme hos os. Vi bliver aldrig trætte af den.

De her ovnretter med kylling og grøntsager er også gode

Inden vi går videre ned til opskriften, vil jeg også lige tippe dig om de her 3 lækre måder at lave kylling i ovn med grøntsager og kartofler på:

Kylling med bacon på kartoffel-porrebund Græsk kylling i fad med kartofler og grøntsager Italiensk kylling i ovn med kartofler og squash

Og lad os så komme igang med opskriften 😀

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

3 peberfrugter (gerne i forskellige farver)
2 rødløg
1 kg kartofler (se hvad du kan bruge overskydende kartofler til)
4 spsk olie
2 tsk hvidløgspulver
2 tsk tørret oregano
1 tsk tørret timian
3 tsk paprika
1 tsk peber
2 tsk salt
4 kyllingefileter

Forslag til dressing

400 g creme fraiche
2 bdt friske krydderurter efter smag (f.eks. persille, purløg, dild eller en blanding)
salt
peber

Skyl peberfrugterne og skær dem i grove tern. Skær den aller-yderste top og bund af rødløgene, pil dem og skær dem i både (når det kun er den yderste top og bund der er skåret af, kan rødløgsbådene bedre hænge sammen).

Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker. Bland kartofler, peberfrugt og rødløg samt 3/4 af olien sammen i en skål.

Bland hvidløgspulver, oregano, timian, paprika, salt og peber sammen i en lille skål. Drys halvdelen af krydderiblandingen over grøntsagerne, og bland godt, så krydderierne fordeles.

Tænd ovnen på 200 grader.

Fordel grøntsagerne på en bageplade/bradepande med bagepapir. Smør kyllingefileterne ind i resten af olien og drys med resten af krydderiblandingen på begge sider. Læg kyllingen mellem grøntsagerne på bagepladen.

Bag i ovnen i 25-30 minutter eller til kyllingen er gennemstegt og kartoflerne er møre. Servér retten som den er, eller med en god dressing.

Dressing der passer rigtig godt til kyllingen og grøntsagerne:

Skyl krydderurterne og lad dem dryppe godt af. Dup dem evt. tørre med lidt køkkenrulle. Hak krydderurterne fint og bland dem sammen med creme fraichen. Smag dressingen til med salt og peber. Så er der serveret!

Tip:
Du kan med fordel tilberede ekstra kyllingefileter og bruge dem i disse mega lækre wraps med avocado.